临近开学，为切实保障广大师生饮食安全，进一步提升校园食品安全从业人员的责任意识与专业能力，8月27日，巩留县市场监督管理局组织开展校园食品安全专题培训，全县55所学校200余名食品安全管理员及从业人员参加培训。
本次培训紧扣“风险防控、责任落实”核心，结合《餐饮服务食品安全操作规范》，从原料采购、贮存加工、食品留样、食品添加剂使用要求及餐用具消毒、人员管理等关键环节，逐一讲解操作标准与风险点，帮助校园食品从业人员精准掌握规范要求。
培训中，通过剖析实际监督检查案例，列举校园食品安全易出问题环节，分析问题产生的原因和后果，要求各学校增强食品安全风险防范意识，压紧压实食品安全风险防线，严格实行食品安全校长负责制，落实“日管控、周排查、月调度”机制，强化主体责任，狠抓各项法规制度的执行和落实，不断努力提升学校食品安全监管水平。
下一步，巩留县市场监督管理局将联合县教育局等部门针对校园食品安全开展一次“拉网式”排查，全面排查校园食品安全整治专项行动落实情况，并在现场进行规范操作指导，进一步深化学校食堂从业人员的理解，全面提升校园食品安全水平，筑牢校园食品安全防线。(供稿：巩留县市场监督管理局 古力别克) 责任编辑：乔海印
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